【タイトル】知らないとソンする!価格と儲けのカラクリ
【著者】神樹兵輔・21世紀ビジョンの会
【ハマり度】★★★☆☆
【内容】
【どうしてこんな商売が成り立っているのか?】
「原価は安いはずなのに利益もわずか、その実態は?」
「単に輸入品を使えばよいとは限らない!安価で儲ける今風のシカケとは?」
「今にも潰れそうな街角のタバコ屋や不動産屋が儲かるワケは?」
――今流行の、もしくは問題の、
日ごろ目にするモノやサービスの儲けの仕組みを一挙公開。
通常知ることのできないカラクリの裏側まで、全部わかります。
たんに価格の実態のとどまらず、
浮き沈みの激しい業界の変遷・現状・課題までグラフと図で詳述。
マーケティングの研究・勉強に使えるだけでなく、
賢い消費者になるための、
これからの時代を生き抜く必需品です!
【感想】
この本を読むと
だいたい原価率４０％を超えてくると
もう商売としては厳しいですね。
買い物で得した気分だったのが
しっかり、戦略に乗せられていた
って、ことがわかりました。
やはり、なんだかんだ言っても
店側は、商売のプロなんですよね。
顧客としてのプロを目指すべく
色々勉強していきますよ〜
個人的に気に入ったポイントを
まとめておきます！
「ハンバーガー 原価率４３％」
つまり、ハンバーガーだと利益は、
ほとんど出ない計算になります。
そこで、原価率の低いサイドメニューで
利益を出すわけです。
コーヒーなどは原価率５％とかですからね。
１００円コーヒーとかにしても
利益率はかなり高いわけです。
ファーストフードは、
回転率もかなりあるので
それで、利益を上げているわけです。
「冷凍食品 粗利益率６５％」
冷凍食品の半額セールは、実は囮商法！
半額の価格が、スーパーの希望小売価格！
通常価格を倍にしておいて
半額セールでまとめ買いをさせるという。
心理学でいう「アンカーリング効果」を
利用しているです。
これは、私がしっかり引っかかっていた
内容になりますね(T_T)
「コーラ 原価率１２％」
やはりジュースは安いですよね。
コーラ愛好家としては
値段に関係なく買っちゃうです。
さすがにコロナの影響で
自動販売機の売上が落ち込んだり
缶コーヒーが売れないとかで
今は、それなりに厳しい環境にあるみたいです。
「AKB48 ロングテール法則！？」
パレート法則は、２０％客が８０％売上を占める
ロングテール法則は、年間にあまり売れない商品が
、売上のかなりの部分を占める
AKB48の場合は、
人気ピークのタレントを卒業させて
次に人気が期待できるタレントを押し上げて
常に新鮮さを保つ。
タレント１人より、大人数を並べて
それぞれにファンを作り出す。
まさにロングテール法則か？！
「牛丼 原価率３８％」
これは、普通だと商売にならないが
ローコストオペレーションで
なんとか利益（２〜３％）を出しているらしい。
夜勤のワンオペとか問題になったけど
利益を考えると簡単には増やせないだろう。
利益率の高いサイドメニューとかも
ほとんどないし、商売としては難しい気がする
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